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烹制方法　

材料：小肋排2-3条（约1斤）、白芝麻、红黄椒（各一个）
调料：料酒、酱油、冰糖，白醋、清水、姜、盐



1　肋排剁成小块，洗干净备用



2　红黄椒切片；烧开半锅水，将排骨飞水



3　1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，做好味汁



4　取来炒锅，倒入适量的油，放入两三片姜，用锅铲压着姜片在锅内擦一擦，倒入排骨煸炒



5　油热后倒入排骨，用小火慢慢煸炒，待排骨表面呈淡淡的金黄色即可

看起来不是很难，但是排骨这种东西拔丝的好吃吗，感觉不如炖烂点吃香的来的实惠。

xiaokangni

很别致的做法，但是不知道吃起来和普通做法有什么区别~

yu24438052

调好的味汁怎么没放啊? 是不是少了1个步骤啊
排骨做法好多 就是老做不好

sanli0123

这道菜估计拔丝就难了，糖放的比例不够，不会有那种黏黏的感觉。

我家做的糖醋排骨我就很喜欢吃，看了你的方法比我家的方法简单实用，看着颜色也好，有必要按照你的方法试一试！

view88

拔丝的菜只吃过拔丝地瓜，去北方菜馆经常点，当甜点不错的，一直不知道怎么拔的丝，看楼主这个好像很简单，周末在家试试能不能拔出糖丝来。

lover5144

真正的家常菜，好吃不贵有营养。真的很好呀

看起来不是很难，很别致的做法，好吃不贵有营养。真的很好呀

C621

我也觉得lz这道菜的做法能不能拔出丝来，可能lz要表达的是那种黏稠的感觉吧，我看人家拔丝的话糖浆都是另外做的