董卓小蛮腰

自己的早饭是煎饼+油茶，不过觉得拍照上传挺费事的，就找来教程分享下了

原料：
鸡蛋4枚、面粉适量、盐


做法：
1、将适量面粉加入冷水拌匀成面糊；

2、在面盆内加入鸡蛋；

3、继续搅匀，注意控制稀稠程度；

4、锅内倒入油至热，用勺子舀进蛋面液，晃动锅子至蛋液成圆形；

5、小火煎制，时而离火，从边缘铲起翻面；

6、两面金黄后即可盛盘食用。


需要注意的是，拌面一定要先冷水调匀再放鸡蛋，不然面是一粒粒的面块儿，不好弄的，鸡蛋打散了再倒进去更容易搅匀
煎饼时等底面成形了再翻面，不然饼要散，注意火候，火不能大


有了干粮，还要喝的，我搭配了油炒面，也就是油茶，在北京稻香村买的


请多给点红心，谢谢

[ 本帖最后由 ly8249 于 2011-1-20 18:34 编辑 ]

kaikailele

谢谢，一直想做这个东东，可是没有找到好的方法，看了这个会做了。

zz780519

个人总觉得早餐吃煎饼有点太干了？影响肠胃功能！

wxdmax

早上起来做煎饼感觉时间有些紧张，不过应该很好吃

这个跟小摊上卖的不一样，人家那是煎饼果子，里面加些东西。
咱这个是纯鸡蛋煎饼，哈哈。
谢谢分享了，给心一颗。

magi_mashi

学习了，周末的时候得自己动手试试
每天同样的早餐自己都觉得腻味了，得换换口味了

面糊摊进去的时候最好厚一点，不然那个饼会比较硬的

这个我也常做
确实是方便营养的早操选择

dk23ei

学习了，得自己动手试试，每天的早餐都觉得腻味了，得换换口味了，谢谢

ldd2081

这个饼我做过，但是一直掌握不好这个火候。今天看了以后对我很有启发，赶紧试试。