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[转帖] 【原创】茉莉私房菜【红烧翅尖】

北京的茉莉该用户已被删除

1楼大中小发表于 2011-1-3 18:02 只看该作者

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【原创】茉莉私房菜【红烧翅尖】

买回来的翅尖解冻，洗净。

洗净的翅尖。

配料，航椒，小米椒，洋葱。

切好的配料。

翅尖先放油锅里略炒一下。

倒入调料煸炒。

这样2小碗料酒倒入锅中代替清水，没过翅尖，就不需要再加清水了。

颜色很漂亮吧，差不多汤汁快干的时候，依次倒入辣椒和洋葱，再加点鸡精，炒熟就OK啦。

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开吃啦，很美味咯~~~

PS：豆瓣和生抽都比较咸，所以，这道菜，我没有加一点盐，只添加了一点白糖。

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白领姐夫金币 +12 我老婆看着直流口水，o(∩_∩)o... 2011-1-4 09:21
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2楼大中小发表于 2011-1-3 18:33 只看该作者

前几天去超市，发现翅尖价格飙升，悲剧，哪天真要尝尝楼主的美味。

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xwyreal 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2011-1-3 18:35 只看该作者 0 上次，一美女同学让我给她做红烧翅尖，可是做的没你这么好看。她吃的忒香……
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81560302

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4楼大中小发表于 2011-1-3 18:45 只看该作者

我做鸡翅尖就用生抽煮，没太多的倍料。下次煮的话学习楼主的方法。

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sunc99999

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5楼大中小发表于 2011-1-3 18:50 只看该作者

用的那红色的调料是辣椒酱吗？用这么些辣椒的话会不会很辣呢

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洲际导弹

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6楼大中小发表于 2011-1-3 20:51 只看该作者

有个疑问，料酒放的是不是多了点，鸡肉不是那么腥，应该不需要那么多料酒。

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yyushai 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2011-1-3 21:12 只看该作者 0 颜色很漂亮，咔咔，不过会不会太辣啊？吃起来应该很过瘾，我吃的话旁边要准备点水
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yzhaocn

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8楼大中小发表于 2011-1-3 21:22 只看该作者

好像这个颜色有一点浅了，
而且辣椒太多可能会影响鸡翅本身的味道．

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中秋月饼该用户已被删除	9楼大中小发表于 2011-1-3 21:28 只看该作者 0 我也觉得酒放太多了。酒多了酒精味就太浓了。
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yang93310212 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2011-1-3 21:40 只看该作者 0 现在的翅尖很贵而且我这里的做法呢味道比较重点而且喜欢弄点浓酱汁那样拌饭很好吃的
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