[转帖] 【原创】茉莉私房菜【山药胡椒猪肚汤】

DONGDAWEIHHH

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11楼 大中小发表于 2010-12-14 22:14 只看该作者

看着不错，做法也比较简单，不过猪肚一定要洗干净，要不让会有异味的

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天天妹妹2 该用户已被删除	12楼大中小发表于 2010-12-14 22:55 只看该作者 0 莉莉我注意你好久了，我喜欢你做的东西，能做出这么好的食物，一定是个好女人，我喜欢。我会支持你的，加油哦。
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shandian419

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13楼 大中小发表于 2010-12-14 23:17 只看该作者

猪肚一定要洗干净，山药和花椒要适量，不然味太重不好吃

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zhaoshixv 该用户已被删除	14楼大中小发表于 2010-12-15 13:47 只看该作者 0 看到猪肚子，我就想到了一道好菜，肚包鸡，呵呵
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lyon1900

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15楼 大中小发表于 2010-12-16 00:31 只看该作者

猪肚子做得好鲜美无比，这道菜清淡爽口，营养丰富，适宜在这个季节进补，胡椒可以去除猪肚的残留腥味，是亮点之一！

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woaiwen2010

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16楼 大中小发表于 2010-12-16 01:43 只看该作者

猪肚不好弄啊，我还是喜欢吃熏的猪肚。现在就想吃了

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andylong123

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17楼 大中小发表于 2010-12-16 05:31 只看该作者

胡椒子是这道菜的主题.
不属于去腥呀味.
胡椒猪肚的汤炖出来后是白色的.
味道鲜浓.
主味便是胡椒的微辣口和猪肚本身被胡椒子提出来的那股鲜味.

LZ加了山药确实很独特,加姜片这个倒真猜不出味道来了.可能会抢了原本属于胡椒的那份口感.
当然,也可能增加汤头的去寒性,可能更加养身吧,回头可以尝试一下.

最后提一个小意见,你为了不让汤的色相太过单一加了小葱段.虽然有点绿色,但跟汤本身确实不是很相符.

嘿嘿..你懂哈..妞儿..

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白领姐夫金币 +5 交流 2010-12-16 17:39

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323724 该用户已被删除	18楼大中小发表于 2010-12-16 06:25 只看该作者 0 山药炖猪肚菜系及功效：肺调养食谱肾调养食谱糖尿病食谱　　口味：咸鲜味工艺：原炖本帖最近评分记录白领姐夫金币 -5 复制网页回复 2010-12-16 17:40
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davine26

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19楼 大中小发表于 2010-12-16 09:01 只看该作者

真是一菜惊醒梦中人啊，我就想着冬天怎样滋补脾胃呢，谢谢楼主

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cccwwwzzz 该用户已被删除	20楼大中小发表于 2010-12-16 09:16 只看该作者 0 猪肚不要切开把鸡包进去，就变成胡椒猪肚鸡了，广东这里是这样做的。
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