[转帖] 不用一滴油的美味红烧肉[4P]

看着这道菜不禁叫我想起了我妈给我做的红烧肉，不过那时没有什么生抽和老抽，就用糖炒了以后慢慢的炖。
我感觉红烧肉做法有很多，尤其是南北饮食的差异，南方注重营养，北方注重口味和色泽。
能做好红烧肉的人我认为厨艺定有一番造诣。可要是做到色香味俱全，那就可以堪称为大厨了。