wkw2008

自己做粉蒸肉，我这个味道倒是有点不同，入味，还微辣.    第一步是腌肉 把带皮五花肉切片，不要太厚，也不要太薄，估计1厘米左右就可以了。然后放生姜，酱油，酒腌一腌，最少1小时.

  

第二步做蒸肉粉
    糯米粉，粘米粉，五香粉，按照1比1比0，5的比例混和，然后再倒一点点淀粉、土豆或者绿豆或者红薯淀粉都可以。

在锅内用小火炒香。


第三步，把腌好的肉在锅里滚滚，粘上米粉。


注意了，这里是不同的地方。


    我爱吃辣，所以呢，在粉蒸肉里头拌了一大勺辣椒酱。


  

拌匀以后，切几片土豆垫底



把肉放在蒸笼里头。做米饭的时候一块儿放在电饭煲里头蒸就好了!  

软糯浓香，真的很好吃呢．  

    因为里头有淀粉，所以看着也有点亮晶晶的，吃起来肉还更嫩，更鲜美。