木杯子

　　曾经有朋友问过我怎样将蛋羹蒸平滑，其实招术还是很多的，特别是有三步，如果同时做了，那保证你蒸出的会是一碗水嫩滑爽蛋羹。怎么样，很好奇吧？？马上就来了，水嫩滑爽的鸡蛋羹，保证你一试就忘不了！

　　用料：鸡蛋、香葱

　　调味料：盐、鸡精、蚝油

　　

　　一、将鸡蛋在碗中用筷子充分打散，加入适量的盐，鸡精拌匀

　　

　　二、在做法（一）加入水，拌匀后过筛。

　　

　　三、放入蒸锅，在蛋碗上反扣一个盘子。

　　

　　四、水开后，立马改中小火，蒸十五到二十分钟。

　　

　　五、炒锅内放少许油，入蚝油，稍炒后淋在蛋羹上，再撒上葱花即可。