标题: [转帖] 葡萄奶酥[6P] [打印本页]

---

作者: xt1234    时间: 2014-1-23 00:12     标题: 葡萄奶酥[6P]

工艺：烘焙

难度：初中水平

人数：2人份

口味：奶香味

准备时间：30分钟

烹饪时间：<15分钟

“最近俺家天使蛋糕销路超级好，带来的问题就是蛋黄泛滥哈！除了做各种口味的冰淇淋，葡萄奶酥也是首当其冲啊想想这口水。只要将黄油打发、拌一拌、揉一揉，不需要冷冻面团，简单几步满屋飘香，配上一杯麝香猫黑咖啡！罪恶感是不是会少一点呢？”

主料：低筋面粉200克 鸡蛋黄4个 提子干80克

调料：黄油80克细砂糖60克奶粉15克

葡萄奶酥的做法

1.黄油80克 + 细砂糖60克+ 奶粉15克混合打发，分3次加入3个蛋黄打匀



2.加入过筛好的低筋面粉200克，加入提子干，轻轻揉成团



3.将面团擀开，把四周不规则的边缘切得成长方形，切成3厘米X4.5厘米的块状，表面刷蛋黄液，静置5分钟后再刷一次，170度，中上层，烤15分钟左右

---

作者: wacha    时间: 2014-1-23 00:13

跟那个马来西亚的有一款提子饼干差不多的感觉

---

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所 关闭注册] (http://23.225.255.124/bbs/)

Powered by Discuz! 7.2