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标题: [转帖] 荷兰豆炒牛肉[7P] [打印本页]

作者: 591101ls 时间: 2014-1-15 20:12 标题: 荷兰豆炒牛肉[7P]

烹制方法　

材料：荷兰豆150克、牛肉片100克
料头：蒜茸、姜片
味料：盐、白糖、味精、老抽、麻油、胡椒粉

1　荷兰豆撕掉筋。

2　牛肉片腌制好。

3　把调料加水调成碗芡待用。

4　烧锅热水，水沸后把荷兰豆滚熟（下盐）取出。

5　另起一油锅，放多点油，油冒烟时把牛肉放入油锅里拉油，肉片变色即刻捞起。

6　锅里留余油，爆香料头，下荷兰豆、牛肉片，喷酒，下碗芡炒匀，下尾油拌匀上碟便成。

作者: klm1984 时间: 2014-1-15 23:14

荷兰豆还是清炒得比较好，配牛肉没怎么试过

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