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自家做的鸡脚！[23P]
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作者:
山西小吴
时间:
2012-6-18 18:33
标题:
自家做的鸡脚！[23P]
买回来的鸡脚，清水冲一下，放锅子里焯一下水。
焯好水的鸡脚，给它剪掉指甲，清水冲干净了
剪好的鸡脚
看看，啊是肉脂脂的
上作料和辅料
酱油，黄酒，盐，鸡精
最重要的糖
茴香，葱结，姜片
把辅料和鸡脚放锅子里，加酱油和黄酒
加酱油，喜欢红一点的，可以多加点
加黄酒，去腥的
放煤气上烧，边烧边翻一下，让所有鸡脚都上色
鸡脚基本上都上好色了
不能一直干烧的歪，放水。一共放了3次，每次都是这样一碗水。过点时间就要翻一下，以防黏锅底
烧滚了，啊有看见有滋膏出来了呀
最后一次放水，看看鸡脚里的油水都出来了
时间差不多了歪，都烧了45分钟了，来戳戳看，鸡脚啊烂了。不错，烂了，加点盐和鸡精，就能出锅喽！
烂了，筷子一戳就进去了
上成品，看看，骨头都露出来了，一呡，骨肉分离啊
作者:
kkndsqmzj1234
时间:
2012-6-18 20:30
不错不错 看着就有食欲 弄的好啊
作者:
qq1234pp
时间:
2012-6-18 20:57
我吃过最好吃的鸡爪是在利苑餐厅，入口即化，回味无穷。这道菜叫鲍汁凤爪
作者:
zhouquan20
时间:
2012-6-19 05:48
看起来楼主的手艺不错啊 呵呵 请我吃顿吧
作者:
开开眼
时间:
2012-6-19 08:29
有泡椒凤爪的味道好吗？颜色重些了。看起来也很诱人。
作者:
miqq
时间:
2012-6-19 10:08
做的不错，写的详细。不过还是喜欢泡椒凤爪，做起来也简单。
作者:
暴走大叔
时间:
2012-6-19 12:49
这个不错，楼主下次可以发个泡椒鸡爪的做法麽？
作者:
秋雨20188
时间:
2012-6-19 15:40
偶喜欢吃鸡爪啊~不过最喜欢我一朋友做的泡椒凤爪~那叫一个字辣啊！在整点冰镇啤酒~那叫一个字爽啊！
作者:
黑油油
时间:
2012-6-19 15:49
还是自己做的东西吃起来比较有成就感啊，感谢楼主分享！
作者:
情人699
时间:
2012-6-19 19:48
下次也学着做，看看有没有我小妹喜不喜欢吃。
作者:
雨木木
时间:
2012-6-19 20:49
就这样简单？我还已为很难呢，改天我也来做做看，看看好不好吃。
作者:
nalanruoshui00
时间:
2012-6-19 23:57
也许会很好吃，但是本人觉得楼主做的这道菜卖相很一般啊。
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