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[转帖] 【原创】新婚妇男的【凉拌酸辣萝卜丝】【9P+验证】

luckxpl

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31楼 大中小发表于 2011-1-30 01:10 只看该作者

菜虽然很常见，制作过程却不那么简单，lz的爱人一定喜欢，祝你们幸福

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donglit 该用户已被删除	32楼大中小发表于 2011-1-30 12:32 只看该作者 0 做法比较简单，谢谢楼主了。一定有胃口啊。
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春风无限

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33楼 大中小发表于 2011-1-30 13:48 只看该作者

这个不错，青菜萝卜是最健康长久的家常菜。

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zzww0802

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34楼 大中小发表于 2011-1-30 13:59 只看该作者

哈哈，难为楼主啦，刀工还需苦练啊希望下次能看见你的进步

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沙漠之全该用户已被删除	35楼大中小发表于 2011-1-30 14:15 只看该作者 0 这是下酒的好菜，简单易做，学起来也快，对初学的大有好处呀。
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hongse365

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36楼 大中小发表于 2011-1-30 14:56 只看该作者

菜切的不孬，刀工不错，这好像更适合在烈日炎炎的盛夏品尝，哈哈。

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donglit 该用户已被删除	37楼大中小发表于 2011-1-30 15:53 只看该作者 0 萝卜切的挺细的，是个下酒的菜，谢谢楼主了。
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长和

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十里长滩白相人

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38楼 大中小发表于 2011-1-30 18:22 只看该作者

楼主的刀功真不错，有一定功底。

罗卜丝切好后最好腌制一下，喜欢吃点甜味的可以用白糖腌制，不喜欢甜味可用细盐腌制。
在罗卜丝中放入糖或盐，腌制半小时后可见汤汁，捏干罗卜丝沥干水分，这里说明一下，用糖腌制的话，沥干水分直接可以加调味品入味。如果用盐腌的话，先试一下味道，如果太咸可以用纯净水漂洗一下，然后沥干水分入味。
这里说明一下，生的罗卜有种涩味，腌制后会去掉涩味，另外口味上也更加香脆！
这是我的一点心得，与大家分享一下。有兴趣的朋友可以尝试一下，不知效果如何？

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yyttlll 金币 +6 认真 2011-1-30 18:57

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39楼 大中小发表于 2011-1-30 18:25 只看该作者

刀法真不错，看起来做的不错啊！多谢兄弟分享！

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szssy

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40楼 大中小发表于 2011-1-30 22:34 只看该作者

楼主刀工可以啊，这刀工最起码也是个厨师3级的水平，没少切土豆丝吧

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