[转帖] 【原创】茉莉私房菜【红烧肉】

颠覆世界

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31楼 大中小发表于 2010-12-18 13:56 只看该作者

加花生米到时第一次见到，如果用冰糖不知道会是什么样，听说如果用冰糖的话色泽会更鲜艳……
不用老抽上色看上去也不错的样子
调料什么的改用五香粉的话是不是有些东西就不需要了啊？像是桂皮之类的
花生米还是算了吧，下次自己做的时候改用黄豆吧……

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ellen2525 该用户已被删除	32楼大中小发表于 2010-12-18 14:02 只看该作者 0 楼主这也太敷衍我们了具体都要怎么炒啊炒多久
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nmsgdsb

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33楼 大中小发表于 2010-12-18 14:16 只看该作者

楼主应该把做法详细的说明一下，直接炒糖色再放肉炒吗？肉熟了要有个时间水少了会糊锅应该多加些水是吗？

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rtrt3333333

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34楼 大中小发表于 2010-12-18 14:53 只看该作者

这个红烧肉明显不行都不红的，5分满分这个最多只有2分

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wtjjp123456 该用户已被删除	35楼大中小发表于 2010-12-18 15:11 只看该作者 0 楼主很专业啊，什么菜都会烧只是想问一下为什么要放花生啊..
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zft100 该用户已被删除	36楼大中小发表于 2010-12-18 15:29 只看该作者 0 最新试的做法!我们都东北最爱吃红烧肉了.可就是没吃过放花生的!
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323724 该用户已被删除	37楼大中小发表于 2010-12-18 17:10 只看该作者 0 白糖调色是不是要先在油里烧呀？我烧不红啊
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yghdpg 该用户已被删除	38楼大中小发表于 2010-12-20 11:54 只看该作者 0 楼主能不能详细教一下，炒多久，什么时候放调料，焖多久？
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weifengling

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39楼 大中小发表于 2010-12-20 12:04 只看该作者

如果加点糖很像是宫保鸡丁的做法感谢分享哈

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如来伸掌该用户已被删除	40楼大中小发表于 2010-12-20 12:42 只看该作者 0 菜是好菜，只是楼主介绍的太简单了啊，不过红烧肉估计大家都会烧的！
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